ドイツの食品着色料市場競争力のある風景、シェア、サイズ、傾向、課題、予測によるセグメンテーション

世界のドイツの食品着色 市場調査の概要2020 年から 2025 年: 主要なプレーヤー、タイプ、アプリケーション、国、および予測による業界の成長分析。

ドイツの食品着色料市場は、2020 年から 2025 年の予測期間にわたって 3.89% の CAGR を登録すると予想されます。業界のさまざまなサブセグメントによって分割された、グローバル、地域、および主要国レベルでのドイツの食品着色料市場の分析。

ドイツの食品着色料市場は、世界の食品添加物市場のセグメントの 1 つです。食品着色料は、食品加工中に失われる食品の色を改善するために食品および飲料業界で使用されています。
– ドイツの食品着色料市場は、果物や野菜を含む簡単に入手できる原材料によって牽引されています。ドイツやその他のヨーロッパでは、食品の安全性への懸念が高まっており、製造にクリーンなラベルを採用するよう圧力をかけています。業界が直面している主な制約は、合成色の悪影響に対する意識の高まりです。しかし、現在、健康安全に関する意識の高まりにより、自然な色への傾向が徐々に進んでおり、その結果、国内の天然着色料の市場が牽引されています。

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主要な市場動向

天然着色料への移行

多忙なライフ スケジュールや環境への懸念により、所得水準の上昇と消費者の嗜好の変化により、特殊食材や持続可能な食品などの持続可能な食品原料の需要が高まっています。センシエント テクノロジーズ コーポレーションなどのこの国の食品着色料ブランドは、自然に着想を得て味に裏打ちされた機能的な製品を提供することで、消費者に栄養を与えています。ウコン、エルダーベリー、スピルリナ、クロレラなどの天然スーパーフードから抽出された明るい色と抽出物への関心が高まっています。消費者は、社会に還元する付加価値のある製品を求めることで、イデオロギー的なアプローチで購入を決定しています。したがって、ブランドは、倫理的な成分を使用した製品の提供を通じて、社会的および環境的な原因をサポートしています。

活況を呈するドイツの食品および飲料部門

ドイツの食品および飲料産業は、ドイツで 4 番目に大きい産業部門であり、2017 年に 1,796 億ユーロの生産額を生み出し (Germany Trade & Invest が公開したデータによる)、予測期間中に有望な見通しを目の当たりにすることが期待されています。この要因は、食品および飲料市場に適用される着色料を押し上げることが期待されすぎており、したがって、市場をさらに押し進めています。肉および肉製品、乳製品、およびベーカリーは、ドイツで最も顕著な食品および飲料部門の 1 つであると言われているため、市場での食品着色料の主要な用途分野の 1 つであると予想され、市場を前進させることが期待されています。 .

消費者の信頼感は、COVID-19 が食品および飲料業界に与える影響に大きな役割を果たすでしょう。現在、消費者は、レストランやパブなどの場所に出かけても安全かどうかについて「意見が分かれています」。消費者信頼感が低い限り、これらの企業は再開できず、脆弱な状態が続きます。

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競争環境

Sensient Technologies Corporation、Dhler GmbH、Chr。ハンセン ホールディング A/S と BASF SE は、調査対象の市場で最も活発な企業として浮上し、特に天然食品着色料の発売に関して、主に製品革新として記録された多数の開発が記録されました。これらの企業の主な焦点は、消費者の好みに効率的に対応できる幅広いアプリケーションを備えた製品を提供することです。

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